Micronutriente: Vitamina A

Tipo de artículo: Reportes completados con asesoría experta y publicados por la Organización Mundial de la Salud en conjunto con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

Aviso: Dos reportes de la OMS se resumieron conjuntamente ya que contienen información similar en su mayoría. Consulte las referencias mencionadas abajo.

Introducción

Prevalencia de la deficiencia:

Factores de riesgo de la deficiencia:

Indicadores bioquímicos:

Fuentes alimentarias y biodisponibilidad:

Ingesta Recomendada de Nutrientes (µg ER/día): No existe Ingesta Recomendada de Nutrientes (IRN) para la vitamina A debido a la falta de datos adecuados; sin embargo, la Organización Mundial de la Salud ha calculado los requisitos medios de vitamina A, y los siguientes valores se consideran similares a la IRN.

La IRN de vitamina A [µg retinol equivalentes (ER)/día]:

Edad

Ingesta segura recomendada

0-6 meses

375

7-12 meses

375

1-3 años

400

Límites máximos:

Intervenciones efectivas:

Consecuencias a la salud de la deficiencia y beneficios de la intervención:

Referencias:

Vitamina A. Vitaminas y minerales necesarios en la nutrición humana. Reporte conjunto de la FAO/OMS realizado con asesoría experta sobre las necesidades humanas de vitaminas y minerales, Bangkok, Tailandia, 21–30 septiembre de 1998. 2da ed. Geneva: Organización Mundial de la Salud, 2004:17-44.

Allen LH, De Benoist B, Dary O, Hurrell R, eds. Lineamientos para el enriquecimiento de alimentos con micronutrientes. Geneva: Organización Mundial de la Salud, 2006: 48-51, 111-117.