Micronutriente: Yodo

Tipo de artículo:Reportes completados con asesoría experta y publicados por la Organización Mundial de la Salud en conjunto con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

Aviso: Dos reportes de la OMS se resumieron conjuntamente ya que contienen información similar en su mayoría. Consulte las referencias mencionadas abajo.

Introducción:

Prevalencia de la deficiencia:

Factores de riesgo para la deficiencia:

Indicadores bioquímicos:

Fuentes alimentarias y biodisponibilidad:

Ingesta de Nutrientes Recomendada: La siguiente es la Ingesta de Nutrientes Recomendada (o RNI, por sus siglas en inglés) tal como lo define la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud.

Límites máximos:

Intervenciones efectivas:

Consecuencias a la salud de la deficiencia y beneficios de la intervención:

Referencias:

Yodo. Vitaminas y minerales necesarios en la nutrición humana. Reporte conjunto de la FAO/OMS realizado con asesoría experta sobre las necesidades humanas de vitaminas y minerales, Bangkok, Tailandia, 21–30 septiembre de 1998. 2da ed. Geneva: Organización Mundial de la Salud, 2004:303-317.

Allen LH, De Benoist B, Dary O, Hurrell R, eds. Lineamientos para el enriquecimiento de alimentos con micronutrientes. Geneva: Organización Mundial de la Salud, 2006: 52-54, 118-122.