Micronutriente: Folato

Tipo de publicaciones: informes preparados por consultas de expertos y publicados por la OMS en conjunto con la FAO.

Nota: se resumieron dos informes de la OMS en uno solo, ya que comparten mucha información en común. Ver las referencias del final.

Introducción:

Prevalencia de la carencia:

Factores de riesgo por la carencia:

Indicadores bioquímicos:

Fuentes alimentarias y biodisponibilidad:

IRN (µg/día): la siguiente tabla representa la IRN según la FAO y la OMS. .

Edad

IRN

0-6 meses

80

7-12 meses

80

1-3 años

150

Consumo máximo:

Intervenciones efectivas:

Consecuencias de la carencia para la salud y beneficios de la intervención:

Fuentes:

Folate and folic acid. Vitamin and mineral requirements in human nutrition. Report of a joint FAO/WHO expert consultation on human vitamin and mineral requirements, Bangkok, Thailand, 21–30 September 1998. 2nd ed. Geneva: World Health Organization, 2004:289-302.

Allen LH, De Benoist B, Dary O, Hurrell R, eds. Guidelines on food fortification with micronutrients. Geneva: World Health Organization, 2006: 61-63, 126-128.