微量营养素:维生素 A

论文类型:通过咨询专家完成的报告,由世界卫生组织和联合国粮食及农业组织 (FAO) 联合发布。

注:两个 WHO 报告汇总到了一起,因为这两个报告所含信息大致相同。请参见下面的参考文献。

简介

缺乏这种营养素的流行率:

缺乏这种营养素的风险因素:

生化指标:

饮食来源和生物利用度:

推荐营养素摄入量(µg RE/天):由于没有足够的资料,因此没有维生素 A 的推荐营养素摄入量 (RNI);但是,世界卫生组织已估计出平均维生素 A 需求量,估计以下值与 RNI 相仿。

维生素 A 的 RNI [µg 视黄醇当量 (RE)/天]:

年龄

推荐安全摄入量

0-6 个月

375

7-12 个月

375

1-3 岁

400

上限:

有效的介入方式:

缺乏这种营养素对健康的影响以及介入的益处:

参考文献:

Vitamin A. Vitamin and mineral requirements in human nutrition.Report of a joint FAO/WHO expert consultation on human vitamin and mineral requirements, Bangkok, Thailand, 21–30 September 1998.2nd ed. Geneva:World Health Organization, 2004:17-44.

Allen LH, De Benoist B, Dary O, Hurrell R, eds.Guidelines on food fortification with micronutrients.Geneva:World Health Organization, 2006:48-51, 111-117.