微量营养素:硒

论文类型:通过咨询专家完成的报告,由世界卫生组织和联合国粮食及农业组织 (FAO) 联合发布。

注:两个 WHO 报告汇总到了一起,因为这两个报告所含信息大致相同。请参见下面的参考文献。

简介

缺乏这种营养素的流行率:

缺乏这种营养素的风险因素:

生化指标:

饮食来源和生物利用度:

推荐营养素摄入量(µg/天):以下是推荐营养素摄入量 (RNI),是联合国粮食及农业组织 (FAO) 和世界卫生组织规定的摄入量。

年龄

RNI

0-6 个月

6

7-12 个月

10

1-3 岁

17

上限:

有效的介入方式:

缺乏这种营养素对健康的影响以及介入的益处:

参考文献:

Selenium.Vitamin and mineral requirements in human nutrition.Report of a joint FAO/WHO expert consultation on human vitamin and mineral requirements, Bangkok, Thailand, 21–30 September 1998.2nd ed. Geneva:World Health Organization, 2004:194-216.

Allen LH, De Benoist B, Dary O, Hurrell R, eds.Guidelines on food fortification with micronutrients.Geneva:World Health Organization, 2006:86-88, 133.