以食物为营养素来源

论文类型:通过咨询专家完成的报告,由世界卫生组织和联合国粮食及农业组织 (FAO) 联合发布。

“根据食物制定的饮食准则”简介:此章用于详细说明和讨论按根据食物制定的准则提高微量营养素摄入量及改善微量营养素状况。

饮食多样性示例:饮食多样性是 FBDG 的一项内容,目的是改善微量营养素营养状况。以下示例有关怎样才能通过饮食多样性改善主要成分为谷物和块茎的饮食(主要成分为大米、谷物、小麦、马铃薯或木薯)。全球有三分之二的人摄入主要成分为谷物和块茎的饮食。

在社区层面提高饮食多样性的做法

营养强化和营养补充的作用

有关根据食物制定的饮食准则的结论

参考文献:Food as a source of nutrients.Vitamin and mineral requirements in human nutrition.Report of a joint FAO/WHO expert consultation on human vitamin and mineral requirements, Bangkok, Thailand, 21–30 September 1998.2nd ed. Geneva:World Health Organization, 2004:318-337.