用于规定营养需求和推荐摄入量的概念、定义和方式

论文类型:通过咨询专家完成的报告,由世界卫生组织和联合国粮食及农业组织 (FAO) 联合发布

目的:作此报告的目标是回顾饮食需求,包括人体营养方面的维生素和矿物质的生理作用和推荐摄入量。此报告中有多个章节。此摘要的重点是介绍性的第一章 Concepts, definitions and approaches used to define nutritional needs and recommendations(用于规定营养需求和推荐摄入量的概念、定义和方法)。对于特定微量营养素,会在相应于每种营养素的各个摘要中回顾此报告中的信息。

维生素和矿物质饮食需求简介

选择用于描述饮食需求的言辞;以下是讨论各种营养素的推荐摄入量时常用的言辞。

饮食摄入量评价

结论

参考文献:Concepts, definitions and approaches used to define nutritional needs and recommendations.Vitamin and mineral requirements in human nutrition.Report of a joint FAO/WHO expert consultation on human vitamin and mineral requirements, Bangkok, Thailand, 21–30 September 1998.2nd ed. Geneva:World Health Organization, 2004:1-16.